Mango und Kohlrabi im Joghurt? Lecker! ὠD Um den Zuckergehalt zu reduzieren, haben Forschende völlig neue Kombinationen entwickelt.
pro 100 Gramm Joghurt, wobei sich in den letzten 2,5 Jahren schon sehr viel am Markt
Und der Markt sucht vor allem nach regionaler Ware.
In Forschungsprojekten werden regionale Hühnerrassen züchterisch weiterentwickelt. Was sind die Herausforderungen? Was sind die Zuchtziele?
wird der Erfolg des Ansatzes "Zweinutzungshühner", das heißt deren Etablierung im Markt
Ziel des Projektes reffiSchaf ist der Aufbau einer Wertschöpfungskette für Bio-Schaffleisch, um Schaffleisch schmackhafter zu machen.
Produktentwicklungen, wie die Frikadelle, bieten ebenfalls ein großes Potential auf dem deutschen Markt
Als preisgünstige Alternative erleben Handelsmarken für Bio-Produkte einen Aufschwung. Was macht eine gute Marke aus?
Auch Produktinnovationen können selbst auf den Markt gebracht werden und damit das
Im Interview erzählt Projektleiterin Dr. Manuela Nagel vom IPK Gatersleben, weshalb Knoblauchsamen rar sind – und warum ihr Erhalt so wichtig ist.
nächsten Jahren deutlich ändert beziehungsweise, dass die Sorten, die hier auf dem Markt
Seit 1992 bietet Rapunzel Naturkost fair gehandelte Bio-Produkte mit dem eigens entwickelten Fairtrade-Programm „Hand in Hand“ an.
Viele Fairhandelsprodukte am Markt sind bis heute nicht bio-zertifiziert.
Bei der Bio-Milchgewinnung werden Mutter und Kalb nach wenigen Tagen getrennt. Bei der kuhgebundenen Aufzucht bleiben Kuh und Kalb länger zusammen. Marktübersicht welche Produkte es bereits gibt.
mutter- oder ammengebundener Kälberaufzucht steigen und sich ein entsprechender Markt
Sind die Auswirkungen der Klimakrise noch abzuwenden? Prof. Dr. Ilona Otto stellt konkrete Lösungsvorschläge vor.
indem Verbraucherinnen und Verbraucher direkt vom Erzeuger ab Hof oder auf dem Markt
Die Nachfrage nach Ökogeflügelfleisch steigt kontinuierlich an und bietet damit Potenzial für eine Umstellung auf Öko-Haltung.
Der Markt für Bio-Geflügelfleisch ist bislang noch eine Nische.
