Zwei Fachleute geben Tipps zum Anbau und zur Vermarktung von Emmer sowie zur Herstellung von Bio-Emmerbier.
schwierigste Punkt ist sicherlich die Vermarktung, da es für Emmer nur einen sehr kleinen Markt
Durch Ernteausfälle, Wetterextreme, hohe Produktionskosten sowie eine steigende globale Nachfrage haben sich die Kakaopreise drastisch erhöht.
Niederschlagsmengen in der Region abhängig, was sich unmittelbar auf die Preise am Markt
Die Herstellung von Bio-Fleisch und Bio-Wurstwaren erfordert strenge Vorgaben, innovative Technik und eine klare Trennung zur konventionellen Herstellung.
Sie bieten jedoch auch eine Chance sich im Markt neu zu positionieren und damit neue
Die Betriebsrestaurants der Stadt Stuttgart sind Beispiele guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung eingeführt werden.
Kleinstgebinde für das tablettierte Klinikessen, beipielsweise für Milch, waren auf dem Markt
Dass sich dabei alte mit heutigen Markt– und Züchtungssorten abwechseln, hat einen
Flocken und Stärke aus Bio-Kartoffel finden in Deutschland unterschiedliche Abnehmer von Lebensmittelbranche bis Tierfutterhersteller.
Während Flocken den Weg in den Außer-Haus-Markt, den Naturkosthandel und zu Tierfutterherstellern
An welche rechtlichen Vorgaben muss ich mich halten? Und wie wird das kontrolliert? Unser Erklärfilm gibt Antworten auf diese und weitere Fragen. ᾜ0ᾖ8
Derzeit gibt es jedoch vor allem konventionelle Produkte auf dem Markt.
Erfahren Sie hier, wie man Bio-Aromen in der Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln rechtskonform einsetzen kann.
Die Verordnung hat damit eine einheitliche Definition eingeführt, um den Markt zu
Die Nachfrage nach Bio-Obst sank im ersten Halbjahr 2024. Bananen, als meistverkauftes Bio-Obst, verzeichneten deutliche Rückgänge und zogen das gesamte Bio-Obstsortiment nach unten.
Im Winter stammt die Ware auf dem deutschen Markt vor allem aus Übersee, beispielsweise
lieber, wenn der Staat mehr Vorgaben bei Lebensmitteln machen würde als auf den Markt
