Zu viele Lebensmittel landen im Müll. Das wollen einige Bio-Start-ups ändern und kreieren aus geretteten Lebensmitteln oder -resten neue Produkte.
hessischer Mundart) das erste bio-zertifizierte Zero-Waste-Bier Deutschlands auf den Markt
Der Markt für Champignons wird allerdings von wenigen großen Betrieben mit entsprechendem
Insgesamt verkaufte der Bio-Fachhandel in Deutschland im Jahr 2024 Lebensmittel und Getränke im Wert von 3,26 Milliarden Euro. Ein Wachstum von 3,5 Prozent!
Oekolandbau.de: Sehen Sie für die kleinen Inhabergeführten Bioläden Chancen am Markt
Der Artikel beschreibt Hürden und Lösungen bei der Beschaffung von möglichst regionalen Bio-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung.
Nur dann kommen sie ins Geschäft mit großen Spielern im Markt.
Bio-basierte Kunststoffe sind eine umweltfreundlichere Alternative für Bio-Lebensmittelunternehmen, sie sparen Erdöl und CO2 ein, sind stabil und haltbar.
ein Umdenken statt, dass Bio-basierten Kunststoffen den Weg für einen größeren Markt
Die Herstellung von Bio-Fleisch und Bio-Wurstwaren erfordert strenge Vorgaben, innovative Technik und eine klare Trennung zur konventionellen Herstellung.
Sie bieten jedoch auch eine Chance sich im Markt neu zu positionieren und damit neue
Speiseplanung ist eine anspruchsvolle Aufgabe: Es müssen ernährungsphysiologische, wirtschaftliche und organisatorische Faktoren berücksichtigt werden.
Der Markt allein wird die notwendige Neuausrichtung unseres Ernährungs- und Agrarsystems
Dank engagierter Pionierinnen und Pioniere sind zum Glück schon viele neue Getreide- und Gemüsesorten reif für den ökologischen Anbau.
Pionierinnen und Pionieren gibt es heute bereits dreißig Bio-Getreidesorten auf dem Markt
Die Betriebsrestaurants der Stadt Stuttgart sind Beispiele guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel in der Außer-Haus-Verpflegung eingeführt werden.
Kleinstgebinde für das tablettierte Klinikessen, beipielsweise für Milch, waren auf dem Markt
Dass sich dabei alte mit heutigen Markt– und Züchtungssorten abwechseln, hat einen
