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Annette Sabersky | oekom verlag https://www.oekom.de/person/annette-sabersky-598
Annette Sabersky ist Ernährungswissenschaftlerin, Journalistin und Autorin. Für ihren Blog Bio- Food-Tester.de und zahlreiche (Fach-)Magazine prüft sie …
Artikel: Noch alles im grünen Bereich Dossier: Slow Travel 5,49 € Artikel: Kirschen
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Dossier: Kräuter & Gewürze – Slow Food Magazin 02 – 2018 | oekom verlag https://www.oekom.de/ausgabe/dossier-kraeuter-und-gewuerze-80199
Genussreise nach PotsdamSlow Food Check FruchtjoghurtSaisonküche RhabarberDas industrielle System der Lebensmittelproduktion ist für rund ein Drittel der Treibhausgasemissionen verantwortlich. Besonders die Intensivtierhaltung, der massive Einsatz von Düngern und Pestiziden, das allzeit verfügbare Obst und Gemüse und die langen Transportwege verursachen klimaschädliche Emissionen. Natürlich wird unsere Ernährung immer mit Treibhausgasemissionen verbunden sein, aber es gibt durchaus emissionsarme Alternativen! Welche das sind und was jede(r) einzelne tun kann, das zeigt das Dossier „Slow Essen ist aktiver Klimaschutz“.
Editorial von Martina Tschirner Kirschjoghurt im SLow Food Qualitäts-Check Kirschen
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