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Dossier: 30 Jahre Slow Food Deutschland – Slow Food Magazin 04 – 2022 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/dossier-30-jahre-slow-food-deutschland-80874

Genussreise nach KielSlow Food Check Vegane MayonnaiseSaisonküche SauerkirschenEin Drittel der schädlichen Klimagase sind auf unser Ernährungssystem zurückzuführen. In Zeiten von Klimawandel, Ressourcenknappheit und dem Verlust von Biodiversität ist ein globaler Wandel dringend geboten: Wir müssen uns ökologischer, regionaler, saisonaler, pflanzlicher und bewusster ernähren. Damit sind viele Slow-Food-Forderungen heute aktueller denn je. Zum 30-jährigen Jubiläum formuliert Slow Food Deutschland im Dossier des Slow Food Magazins die Vision einer nachhaltigen Ernährungszukunft, die Vielfalt als Leitbild hat, Gerechtigkeit sicherstellt und Genuss garantiert.
von Carlo Petrini Inhaltsverzeichnis   Käse Kiel Kirschen Mayonnaise Slow Food

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Dossier: Besser ohne Plastik – Slow Food Magazin 03 – 2019 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/besser-ohne-plastik-80695

Genussreise am Main entlangSlow Food Check KetchupSaisonküche KirschenAuf Verpackungen aus Plastik zu verzichten – das wollen wir alle! Es wäre immerhin ein Anfang, die Massen an Kunststoff zu reduzieren. Doch auch Gemüse, das wir im Korb nach Hause tragen, kann unter einem Meer von Plastikfolien gewachsen sein, etwa in Spanien. Und auch auf politischer Ebene muss mehr passieren!
Erscheinungstermin: 28.05.2019 Genussreise am Main entlang Slow Food Check Ketchup Saisonküche Kirschen

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Dossier: Besser ohne Plastik – Slow Food Magazin 03 – 2019 | oekom verlag

https://www.oekom.de/ausgabe/dossier-besser-ohne-plastik-80695

Genussreise am Main entlangSlow Food Check KetchupSaisonküche KirschenAuf Verpackungen aus Plastik zu verzichten – das wollen wir alle! Es wäre immerhin ein Anfang, die Massen an Kunststoff zu reduzieren. Doch auch Gemüse, das wir im Korb nach Hause tragen, kann unter einem Meer von Plastikfolien gewachsen sein, etwa in Spanien. Und auch auf politischer Ebene muss mehr passieren!
Erscheinungstermin: 28.05.2019 Genussreise am Main entlang Slow Food Check Ketchup Saisonküche Kirschen

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