Triticale https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/bio-anbausteckbriefe/getreide/triticale/
liegt je nach Standort und Tausendkorngewicht (circa 34 – 48 Gramm) bei 120 bis 190 Kilogramm
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Energieintensive Produktion – Einsparpotenziale für Bäckereien https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/bio-verarbeitung/lebensmittelhandwerk/baeckerhandwerk/technik-in-der-backstube/energieintensive-produktion-einsparpotenziale-fuer-baeckereien/
Für Bäckereien und Konditoreien ergeben sich vielseitige Energiesparpotenziale. Es können teilweise bis zu 50 Prozent der Energiekosten eingespart werden.
Warmwasserbereitung Durchschnittlich sind etwa drei Liter Wasser nötig, um ein Kilogramm
Die Bio-Zertifizierung von Unternehmen – was muss beachtet werden? https://www.oekolandbau.de/bio-zertifizierung/
Sie wollen Ihr Unternehmen Bio-zertifizieren lassen und mit Bio-Produkten arbeiten? Finden Sie hier heraus, ob Sie eine Bio-Zertifizierung benötigen!
Zertifizierungspflicht ausgenommen, wenn die Verkäufe eine Menge von bis zu 5.000 Kilogramm
Bio-Wildhaltung https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-wissen/gibt-es-auch-bio-wild/
Bio-Wildfleisch stammt von Bio-Betrieben, die Rot- und Damwild in großen Gehegen halten.
gesehen jede beziehungsweise jeder pro Jahr circa 52 Kilo Fleisch, aber nur ein Kilogramm
Hartweizen https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/bio-anbausteckbriefe/getreide/hartweizen/
Da für den konventionellen Anbau zur Qualitätsbildung eine Spätdüngung mit 40 Kilogramm
Vorratsmilben https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologischer-pflanzenschutz/pflanzendoktor/schaderreger/vorratsschaedlinge/vorratsmilben-erkennen/
Milben erkennen und bekämpfen: Mehlmilbe Pflaumenmilbe Modermilbe Backobstmilbe Hausmilbe Käsemilbe Heumilbe (Acarus, Lepidoglyphus, Tyrophagus)
Durch stärkeren Befall (ab 500 Milben pro Kilogramm Getreide) wird ein beißender
Ökologische Grünlandwirtschaft https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologische-gruenlandwirtschaft/
MJ NEL (Mega Joule Netto-Energie-Laktation) und 170 bis 200 Gramm Rohprotein pro Kilogramm
So funktioniert die Herstellung von ökologischer Rohwurst https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/bio-verarbeitung/lebensmittelhandwerk/fleischhandwerk/herstellung-von-bio-wurst/oekologische-rohwurstherstellung/
Ökologische Rohwurst wird ohne Erhitzen hergestellt und reift über einen längeren Zeitraum. Künstliche Zusatzstoffe werden dabei vermieden.
Dabei wird der zugesetzte Zucker (3 bis 5 Gramm pro Kilogramm) von den Milchsäurebakterien
Wie gut ist der Ökolandbau für die Klimakrise gerüstet? https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/wie-gut-ist-der-oeko-landbau-fuer-die-klimakrise-geruestet/
Die Folgen des Klimawandels machen auch vor dem Ökolandbau nicht Halt und erfordern daher grundlegende Anpassungen im Ackermanagement.
längerer Trockenheit kurzfristig große Mengen an Stickstoff freisetzen kann (bis zu 70 Kilogramm
Tierherkunft https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologische-tierhaltung/tierherkunft/
und Ziegen müssen weniger als 60 Tage alt sein; Schweine müssen weniger als 35 Kilogramm