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Lebensmittelabfälle in Schule und Kita vermeiden

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Die EU will, dass bis 2030 50 Prozent der Lebensmittelabfälle vermieden werden. Wie das gelingen kann zeigen unter anderem die Bio kann jeder Workshops.
Erster Schritt ist das Abfallmonitoring: wie viel Kilogramm beziehungsweise Portionen

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Energieintensive Produktion – Einsparpotenziale für Bäckereien

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Für Bäckereien und Konditoreien ergeben sich vielseitige Energiesparpotenziale. Es können teilweise bis zu 50 Prozent der Energiekosten eingespart werden.
Warmwasserbereitung Durchschnittlich sind etwa drei Liter Wasser nötig, um ein Kilogramm

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