Trendgewürz Tonkabohne: Was Sie wissen sollten https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/lebensmittel/trendgewuerz-tonkabohne-was-sie-wissen-sollten/
Ein vanilleähnliches Gewürz erobert die Nachspeisen: die Tonkabohne. Woher sie kommt, wie sie schmeckt und warum Sie die Bohne nur sparsam dosieren sollten.
Sie liegt bei 0,1 Milligramm Cumarin pro Kilogramm Körpergewicht.