Im Interview erklärt Betriebsleiter Denis Florschütz, wie man ein Netzwerk mit regionalen Lieferanten in der Betriebsgastronomie aufbauen kann.
Es gibt Tage bei uns, da ist die geschälte Kartoffel das einzige Convenience-Produkt
Erkennen, bestimmen, vorbeugen und ökologische Bekämpfung der Schwarzen Bohnenlaus / Rübenlaus, Schädling an Ackerbohne, Zuckerrübe und Gemüse
Paprika, Tomatem Kürbisgewächsen, Salat), sowie weitere Viruskrankheiten von Erbse, Kartoffel
Die Sarah Wiener Stiftung setzt auf praxisorientierte Ernährungsbildung, um Kindern ein Bewusstsein für nachhaltige und gesunde Ernährung zu vermitteln.
Man muss wissen, wie man zum Beispiel eine Kartoffel zubereitet, wie man Gemüse knackig
Wie erkennt man regionale Produkte? Warum lohnt sich regionales Einkaufen? Alle Antworten und praktische Tipps rund um bewussten Konsum.
Ein erfolgreiches Beispiel ist das Kartoffel-Kombinat München, das München mit Bio-Lebensmitteln
Sandra Schmidt berichtet vom Auf- und Ausbau der Bio-Wertschöpfungsketten für Hülsenfrüchte, Gemüse und Kartoffeln rund um Karlsruhe.
Nachhaltigkeitsmanagerin und baut seit Oktober 2022 in Karlsruhe die Wertschöpfungskette Gemüse und Kartoffel
Sekundarstufe I bietet sich auch ein Langzeitprojekt wie die Erdbeere, Tomate, Kürbis oder Kartoffel
Eine ehemalige LPG mit 5.300 Hektar Fläche und 1.100 Milchkühen auf Bio umzustellen, ist eine anspruchsvolle Aufgabe – und das auf vielen Ebenen.
Bio-Milcherzeugung noch bis 2025 auf die Gewinne aus den konventionellen Betriebsbereichen der Kartoffel
So wurden beispielsweise vor Jahrhunderten die Kartoffel, die Tomate und andere Nutzpflanzen
Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Stärke: Bio-Mais, Bio-Kartoffel
Welche Herausforderungen bestehen bei der Herstellung von veganen Produkten und Bio-Qualität? Welche Lösungen bieten sich an?
Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren Stärke: Bio-Mais, Bio-Kartoffel
