Der Biofleischexperte Hermann Jakobs gibt praktische Tipps zur Ganztierverwertung und verrät, worauf es bei der Verarbeitung ankommt.
Anschließend die zerkleinerten Einlagen mit gehackten Karotten und Zwiebeln nochmals
Angefressene Wurzeln und angenagte Rinde anhand der Nagespuren als Fraßschäden der Schermaus oder Wühlmaus erkennen, mit Hinweisen zu Wühlmausschutz und Wühlmausbekämpfung im Bioanbau.
gute Beköderung, beispielsweise mit Karotten oder Äpfeln, wichtig für Bekämpfungserfolg
Der NAHGAST-Rechner gibt Kantinen Tipps, wie sie ihre Rezepturen und Speisepläne nachhaltiger gestalten können.
(stückig) 350 ml Wasser 3,5 g Gemüsebrühe 50 g Tomatenmark 20 g Senf 100 g Karotten
Gerichte mit der proteinreichen Platterbse sind eine interessante Option für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegungen.
Fladenbrot, Kartoffelsalat, Kartoffeln, Reis Zutaten 4 Portionen 180 Portionen Karotten
Angesicht der Herausforderungen im Bereich Gesundheit und Nachhaltigkeit gewinnt das Konzept der Planetary Health Diet immer mehr an Bedeutung.
preiswerten Zutaten wie Kartoffeln, Vollkornnudeln, Hülsenfrüchten oder Gemüse wie Lauch, Karotten
Der Artikel gibt praktische Tipps, wie sich Wintergemüse und Wintersalate in Küchen für Kitas und Schulen einsetzen lassen.
Dafür eignen sich: Pastinaken, Kürbisse, Kartoffeln, Zwiebeln, Rote Bete, Karotten
