Um regionale Wertschöpfungsketten auf- und auszubauen, kann die Außer-Haus-Verpflegung eine Schlüsselrolle spielen.
neben Bio-Kartoffeln auch verschiedenste Bio-Gemüse wie Zwiebeln, Kohlrabi und Karotten
Ergebnisse aus einer Umfrage zum Einsatz von regionalen und bio-regionalen Fresh-Cut Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung.
beliebtesten sind bei den befragten Küchen in absteigender Reihenfolge Kartoffeln, Salate, Karotten
Drahtwürmer (Larven von Schnellkäfern), Schädlinge durch Bohrfraß im Ökologischen Kartoffelanbau, erkennen, vorbeugen und bekämpfen
schädlich werden, besonders an Kartoffeln, Mais und Gemüse wie Salat, Zwiebeln und Karotten
Der NAHGAST-Rechner gibt Kantinen Tipps, wie sie ihre Rezepturen und Speisepläne nachhaltiger gestalten können.
(stückig) 350 ml Wasser 3,5 g Gemüsebrühe 50 g Tomatenmark 20 g Senf 100 g Karotten
Gerichte mit der proteinreichen Platterbse sind eine interessante Option für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegungen.
Fladenbrot, Kartoffelsalat, Kartoffeln, Reis Zutaten 4 Portionen 180 Portionen Karotten
Angefressene Wurzeln und angenagte Rinde anhand der Nagespuren als Fraßschäden der Schermaus oder Wühlmaus erkennen, mit Hinweisen zu Wühlmausschutz und Wühlmausbekämpfung im Bioanbau.
gute Beköderung, beispielsweise mit Karotten oder Äpfeln, wichtig für Bekämpfungserfolg
Das Bildungsprogramm bringt schon die Jüngsten im Kindergarten oder der Kita zum Gärtnern.
Gemüse ernten können, sind sie unglaublich stolz – selbst wenn sich darunter krumme Karotten
Angefressene Wurzeln und angenagte Rinde anhand der Nagespuren als Fraßschäden der Schermaus oder Wühlmaus erkennen, mit Hinweisen zu Wühlmausschutz und Wühlmausbekämpfung im Bioanbau.
gute Beköderung, beispielsweise mit Karotten oder Äpfeln, wichtig für Bekämpfungserfolg
gute Beköderung, beispielsweise mit Karotten oder Äpfeln, wichtig für Bekämpfungserfolg
Zu viele Lebensmittel landen im Müll. Das wollen einige Bio-Start-ups ändern und kreieren aus geretteten Lebensmitteln oder -resten neue Produkte.
Statt Mais- oder Weizenmehl bildet der Trester von Karotten oder Rote-Bete die Hauptzutat
