Mehr Nachhaltigkeit im Kochhandwerk https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/ausser-haus-verpflegung/bildung-und-beratung/mehr-nachhaltigkeit-im-kochhandwerk/
Nachhaltigkeit und Umweltschutz erhalten in der neuen Ausbildungsverordnung für das Kochhandwerk ein viel stärkeres Gewicht.
Das trägt dem gesellschaftlichen Wandel Rechnung und gibt jungen Köchinnen und Köchen
