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Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) aktualisiert Empfehlungen zum Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt. Das Merkblatt fasst Empfehlungen zur Lebensmittel- und Küchenhygiene zusammen. Denn häufig unterschätzen Verbraucher gesundheitliche Risiken, die von krankmachenden Keimen in der eigenen Küche ausgehen.
Bei Menschen, deren Immunsystem geschwächt oder noch nicht vollständig ausgebildet