Die Kaffirlimette erkennt man an ihrer grünen, runzeligen Schale. Meist werden die Kaffirlimettenblätter in der Küche verwendet, sie schmecken aromatisch und erinnern an Zitrone.
Die Pflanze gilt als Gewürz– und Heilpflanze.
Wie funktioniert eigentlich fermentieren und welche Lebensmittel werden neben Sauerkraut oder Joghurt eigentlich noch fermentiert. Hier erfährst du mehr.
Pfefferkörner oder auch frische Kräuter hinzu Rezepte mit fermentiertem Gemüse Lila Gewürz-Sauerkraut
Plätzchen, Lebkuchen, Glühwein oder Bratapfel: Was wäre die Vorweihnachtszeit ohne diese Leckereien? Für das besondere Aroma sorgen die verschiedenen Weihnachtsgewürze.
Jedes weihnachtliche Gewürz soll seine eigenen positiven Auswirkungen auf den Körper
Tellicherry Pfeffer aus dem Südwesten Indiens gilt als eine der edelsten Pfeffersorten der Welt. Er hat ein scharfes, nussiges und fruchtiges Aroma, das zu vielen Speisen passt.
zu wissen: Tellicherry Pfeffer wird auch als Spätlese-Pfeffer bezeichnet, da das Gewürz
Die dunkelgrünen Blätter des Echten Lorbeers können ganz mitgekocht werden und verfeinern deftige Speisen mit ihrem intensiven, herben und würzigen Aroma.
Heute wird er als Gewürz– und Heilpflanze verwendet.
Roter Pfeffer wird aus den vollreifen Pfefferbeeren hergestellt. Er ist deshalb nur selten im Handel erhältlich. Sein besonderes Aroma passt zu Fleisch, Fisch, Gemüse oder Schokolade.
besten erst nach dem Garen mit dem edlen roten Pfeffer bestreut werden, damit das Gewürz
Basilikum (Ocimum basilicum) ist ein Alleskönner unter den Gewürzen und verfeinert
Neben der Verwendung als Gewürz in mediterranen Gerichten gilt die Pflanze zudem
Borretsch – Das unterschätzte Talent der Küche: Entdecke, wie du das Gurkenkraut in deinen Gerichten und als Heilpflanze einsetzen kannst
Das Kraut wird sowohl als Gewürz als auch als Heilpflanze verwendet.
Koriander gibt es als frisches Kraut oder Samen und wird zum Verfeinern von Soßen, Dips, Salate, Suppen verwendet. Der Geschmack ist sehr intensiv, Koriandersamen sind milder.
Das Gewürz wird heute in Europa, Amerika, Afrika und Asien angebaut.
Bring frischen Wind in deine Küche mit Kerbel! Sein süßlicher Anis-Geschmack ist ideal für Saucen und Suppen. Jetzt informieren und genießen!
Es gibt etwa 15 Arten, wovon der Echte Kerbel (Anthriscus cerefolium) als Gewürz
