Galgant – Der würzige Verwandte des Ingwers: Erfahre, wie die vielseitige Wurzel in deiner Küche zum Einsatz kommen kann!
Gut zu wissen: Neben Bertram ist Galgant auch ein klassisches Gewürz der Hildegard-Küche
Currypulver – ein Hauch Asien für deine Küche: Erfahre, was in der Gewürzmischung steckt und wie es eingesetzt werden kann
Currypulver – Infos, Wissenswertes & Rezepte Nicht nur indische Gerichte können mit dem Gewürz
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Currypulver – Infos, Wissenswertes & Rezepte Nicht nur indische Gerichte können mit dem Gewürz
Dill bzw. Gurkenkraut schmeckt würzig, kräftig und leicht süß. Es können sowohl die Blüten als auch die Samen und Blätter zum Würzen verwendet werden.
Welches Gewürz kann man anstelle von Dill verwenden?
Pfeffer ist ein echter Allrounder: Von schwarz bis bunt, gemahlen oder im Ganzen – entdecke, wie du Gerichte mit Pfeffer verfeinern kannst
Pfeffer – Infos, Wissenswertes & Rezepte Zusammen mit Salz ist Pfeffer wohl das Gewürz
Amchoor, auch Amchur, ist ein Pulver aus unreifen Mangos, das süß-säuerlich schmeckt und besonders in der indischen Küche eine Vielzahl von Gerichten verfeinert.
Erfahre hier mehr über das Gewürz. Themen auf dieser Seite Was ist Amchoor?
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Ansonsten hat er mit dem Gewürz Pfeffer nichts gemein.
Verleihe deinen Gerichten mit Harissa den authentischen nordafrikanischen Kick – als Paste oder Pulver für orientalische Gerichte!
Die nordafrikanische Gewürzmischung ist auch in Pulverform als Gewürz erhältlich.
Curryblätter sind die Blätter des Currybaums (Murraya koenigii) und werden gerne in der asiatischen Küche verwendet. Mit ihrem herben Geschmack verfeinern sie unzählige Gerichte.
Mit dem Gewürz Curry haben sie wenig gemein.
Thai-Ingwer, auch Großer Galgant, ist in Deutschland eher unbekannt, wird in der thailändischen Küche aber unter anderem für Gewürzpasten verwendet.
Die Wurzel, genauer gesagt das Rhizom, eignet sich frisch oder getrocknet als Gewürz
