Minze sieht auf Speisen und in Getränken schön aus, ist herrlich erfrischend und aromatisch. Doch Minze ist nicht gleich Minze, es gibt viele unterschiedliche Arten.
Die alten Römer entdeckten das Kraut und verwendeten als Gewürz und Heilpflanze.
Berberitzen sind bei uns recht unbekannt – aber die kleinen Beeren sind ideal zum Aromatisieren. Herkunft ✓ Nährwerte ✓ Erfahre mehr über Berberitzen!
kann sie roh essen, im Handel werden sie aber meist getrocknet angeboten, etwa als Gewürz
Entdecke die Vielseitigkeit von Knoblauch ✓ Unverzichtbar in der mediterranen Küche ✓ Erfahre, wie er deinen Gerichten Aroma verleiht
Allium sativum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch (Allium) und wird als Gewürz
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Allium sativum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch (Allium) und wird als Gewürz
Ohne Salz schmeckt Essen fad. Es gibt zahlreiche Sorten wie Fleur de Sel oder Rauchsalz. Das Natrium in Salz ist essentiell für viele Funktionen in unserem Körper.
Gut zu wissen: Außerdem gibt es noch eine Vielzahl von Gewürz– und Kräutersalzen.
Meerrettich, auch Kren, verleiht Speisen eine feine Schärfe und sollte vorsichtig dosiert werden. Meerrettich passt zu Fleisch, Fisch, Saucen, Salaten, Dips, Eintöpfen und Suppen.
Heute ist die Wurzel ein beliebtes Gewürz. Wo wird Meerrettich angebaut?
Ingwer (Zingiber officinale) ist ein wahres Superfood und verleiht Speisen und Getränken eine würzige, leicht scharfe Note. Vor allem in der asiatischen Küche darf Ingwer nicht fehlen.
Vor allem in der asiatischen Küche wird Ingwer sehr häufig als Gewürz verwendet.
Kräuter verleihen jedem Gericht eine besondere Note. Neben Basilikum, Dill und Co. sorgen vor allem Wildkräuter für neue Geschmacksnuancen. Mehr erfahren:
Auch die Samen sind essbar und können, nachdem sie im Mörser zermahlen wurden, als Gewürz
Fladenbrot: türkisches Original, griechische Pita & weitere Brote mit und ohne Hefe ✓ Entdecke die köstliche Vielfalt von Fladenbrot!
Gut zu wissen Das schwarze Gewürz, das stilecht auf Fladenbrot gestreut wird, ist
Deftig, lecker und unglaublich vielseitig: Ein Eintopf schmeckt nicht nur in der kalten Jahreszeit. Entdecke hier die besten Rezepte mit Fleisch und ohne!
Das Gewürz sorgt dafür, dass das Gericht besser verdaulich wird.
