Kapern sind kleine, grüne, würzige, leicht scharfe Knospen, die in Salz, Essig oder Olivenöl eingelegt werden. Als Zutat verfeinern sie Gerichte wie Königsberger Klopse oder Vitello tonnato.
mediterranen Küche isst man Kapern beinahe täglich als Antipasti oder sie kommen als Gewürz
Weiße, braune oder schwarze Senfkörner würzen und verfeinern allerlei Speisen. Senfkörner sind zudem die Grundlage für Senf, wie wir ihn aus der Tube kennen.
Bereits in der Antike wurde die Senfpflanze als Gewürz– und Heilpflanze geschätzt
Weiße, braune oder schwarze Senfkörner würzen und verfeinern allerlei Speisen. Senfkörner sind zudem die Grundlage für Senf, wie wir ihn aus der Tube kennen.
Bereits in der Antike wurde die Senfpflanze als Gewürz– und Heilpflanze geschätzt
Petersilie schmeckt herb und leicht süßlich. Es gibt glatte und krause Petersilie, beide eignen sich zum Würzen und Garnieren von Speisen.
Ursprünglich stammt das Gewürz aus dem Mittelmeerraum und Vorderasien.
Petersilie schmeckt herb und leicht süßlich. Es gibt glatte und krause Petersilie, beide eignen sich zum Würzen und Garnieren von Speisen.
Ursprünglich stammt das Gewürz aus dem Mittelmeerraum und Vorderasien.
Alles, was du über Baobab wissen musst. Erfahre mehr über ✓Herkunft ✓Verwendung und ✓Zubereitung der afrikanischen Superfrucht.
werden geröstet auf fertige Speisen gegeben oder fermentiert und gemahlen als Gewürz
Oregano kann frisch oder getrocknet gegessen werden und passt zu Pizza und Pasta, Fleisch, Fisch, Salaten, Gemüse und Suppen. Der Geschmack ist intensiv, würzig.
Das Gewürz gehört zu den klassischen Gewürzen der mediterranen Küche.
Thymian schmeckt intensiv, würzig und passt zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Zitronen-Thymian fällt durch seinen frischen und intensiven Duft nach Zitrone auf.
Infos, Wissenswertes & Rezepte Besonders in der mediterranen Küche ist Thymian als Gewürz
Thymian schmeckt intensiv, würzig und passt zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Zitronen-Thymian fällt durch seinen frischen und intensiven Duft nach Zitrone auf.
Infos, Wissenswertes & Rezepte Besonders in der mediterranen Küche ist Thymian als Gewürz
Minze sieht auf Speisen und in Getränken schön aus, ist herrlich erfrischend und aromatisch. Doch Minze ist nicht gleich Minze, es gibt viele unterschiedliche Arten.
Die alten Römer entdeckten das Kraut und verwendeten als Gewürz und Heilpflanze.
