Meintest du gewürze?
Der Artikel stellt konkrete Maßnahmen vor, wie Großküchen Mehrkosten beim Wareneinsatz reduzieren können, wenn sie auf Bio umstellen.
Kartoffeln oder Gemüse, aber auch Gewürze, Fette und Öle eignen sich dafür.
Erkennen, bestimmen, vorbeugen, mit Nützlingen und ökologisch bekämpfen: Vorratsschädliche Nagekäfer und ihre Larven in der Lagerung
Sie verursachen häufig teure Schäden an wertvollen Produkten wie Gewürzen und verpackten
Erkennen, bestimmen, vorbeugen, mit Nützlingen und ökologisch bekämpfen: Vorratsschädliche Bohrkäfer und ihre Larven in der Lagerung
Er kann sich in Hülsenfrüchte, Gewürze, Kakao- und Kaffeebohnen zwar einbohren, aber
Erkennen, bestimmen, vorbeugen, mit Nützlingen und ökologisch bekämpfen: Vorratsschädliche Bohrkäfer und ihre Larven in der Lagerung
Er kann sich in Hülsenfrüchte, Gewürze, Kakao- und Kaffeebohnen zwar einbohren, aber
Erwin Winkler: Im Bereich Bio-Feinschmecker-Bio Gewürze und im Bereich Tees, Kräuter
Fermentationskulturen, Wasser, Salz und die jeweilige Geschmacksrichtung, sprich Gewürze
Bio-vegane Fleischalternativen sind bereits in jedem Supermarkt zu finden, Fischalternativen jedoch eher selten. Warum?
So besteht beispielsweise der Thuna aus Tofu, Sojaprotein, Gewürzen und Algen.
Von wegen altmodisch – das Fermentieren von (Bio-)Lebensmitteln ist voll im Trend. Um die Vorbehalte der Gäste auszuräumen, braucht es viel Kommunikation.
Für die Fermentation wird es mit Salz und anderen Gewürzen in große Einmach- oder
Die Dörrobstmotte befällt Trockenobst, Nüsse, Kakao, Kräuter und Gewürze, Hülsenfrüchte
Welche Anforderungen stellt die EU-Öko-Verordnung? Bio-Verarbeitungsunternehmen erhalten praxisnahe Tipps zur GVO-Kontrolle und Dokumentation.
Organismen: Rechtliche Anforderungen und Praxistipps für die Bio-Verarbeitung Auch für Gewürze
