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Lebensmittelbestrahlung: Was ist bei Bio-Lebensmitteln erlaubt?

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Die Bestrahlung von Bio-Lebensmitteln mit ionisierender Strahlung ist verboten. Der Einsatz zu Mess- und Prüfungszwecken ist jedoch möglich.
Bei getrockneten aromatischen Bio-Kräutern und –Gewürzen ist die ionisierende Bestrahlung

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Lupinen und Jackfrüchte als veganes Fleisch

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Wird beim Kochen auf Fleisch verzichtet ist der Ersatz oft Tofu. Doch Jackfrucht und Lupinen sind weitere gute Alternativen.
Lupinentofu sieht mit Gewürzen oder Panade Fleisch zum Verwechseln ähnlich und wird

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