Paprika: Nährstoffe, Anbau und Zubereitung https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/obstgemuese/paprika-naehrstoffe-anbau-und-zubereitung/
Auf dem Rohkostteller, in Aufläufen oder als Aufstrich – Paprika ist gesund und vielseitig. Was bei Einkauf und Zubereitung zu beachten ist.
Für die Schärfe im Gewürz sorgt die Substanz Capsaicin, die in den Samen und Scheidewänden