Bockshornklee – so verwendest du das Gewürz https://www.rewe.de/gewuerzlexikon/bockshornklee/
Die feinen Blätter und Samen von Bockshornklee werden als Küchengewürz verwendet. Das Gewürz schmeckt sehr aromatisch, leicht scharf und etwas bitter.
Die Pflanze soll bei Magen-Darm-Problemen, Haarausfall, Hautkrankheiten und Diabetes