Backe, backe Brot Die kleine Hofbäckerei backt nicht nur Bio-Brote nach alter Handwerkskunst
Auf den Ackerflächen stehen als Brot– und Backgetreide neben Roggen und Weizen auch
Das Beispiel Schloss Gut Obbach zeigt eindrucksvoll, wie eine regionale Wertschöpfungskette in vertrauensvoller Zusammenarbeit funktionieren kann.
Zusammenarbeit zwischen den beteiligten Unternehmen bei der Herstellung von Bio-Brot
Regionale Wertschöpfungsketten wird auf dem Bio-Betrieb Schloss Gut Obbach gelebt.
Das Brot blieb flach wie ein Pfannkuchen.
Mit einem ausgeklügelten Vermarktungskonzept schafft es der Bio-Hof Gut Wulksfelde, seine Kundschaft zu binden. Das Erlebnis steht dabei im Vordergrund.
Kräuterführungen, Ernteaktionen für Erdbeeren und Kartoffeln, Verkostungen von Brot
io-Hefe unterscheidet sich in der Herstellung von konventioneller Hefe. Durch eine neue Regelung bleibt Bio-Hefe weiterhin verfügbar und leistungsfähig.
ist ein zentraler Bestandteil bei der Herstellung von ökologischen Backwaren wie Brot
ist extrem vielfältig und reicht von verschiedenen Gemüsearten und Kräutern über Brot
Weise.“ Film ab: "Expedition Bio-Sommergemüse" auf dem Gut Rothenhausen Acker, Brot
Brot und Milch vom Bauernhof Unter dem Motto "Brot und Milch vom Bauernhof" sind
Einsatz von Convenience-Produkten in der Großküche
Vorbereitung muss noch in der Küche erfolgen Zerlegen von Tierhälften, Backen von Brot
