Nicht nur die Berge, sondern auch die heimischen Wälder und Wiesen haben in Sachen Kräutern Einiges zu bieten. Mit diesem Rezept werden aus Gutem Heinrich wahre Genuss-Momente.
Wilder Spinat" bezeichnet und eignet sich hervorragend als frische Beilage auf dem Brot
Der Weg zur hochalpinen Clarahütte im Nationalpark Hohe Tauern führt an den berühmten Umbalwasserfällen entlang.
der Sonnenterrasse erfreut man sich an hausgemachten Speisen, selbst gebackenen Brot
Für Hüttenwirt Christoph war immer klar, dass – sollte er einmal selber eine Hütte bewirtschaften – eines nicht fehlen darf: die Gerstensuppe.
zugeben, noch einmal kurz aufkochen – und „guad is.“ Mit Schnittlauch und frischem Brot
Dieses Suppenrezept kommt vom schönen Friesenberghaus in den Zillertaler Alpen. Auf knapp 2500 Metern Seehöhe wird hier die Zillertaler Graukäsesuppe gekocht.
Maggikraut beigeben Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken Für die Croutons: Brot
Beinahe am Gipfel des 2677 Meter hohen Glungezers südöstlich von Innsbruck thront die Glungezerhütte. Ein ideales Etappenziel für die verschiedenen Weitwander- und Höhenwege.
Sherpa-Geheimrezept vom Hüttenwirt zubereitet) und das selbstgebackene Glungezer-Brot
Das Rotwandhaus ist reich an spektakulären Ausblicken, unverfälschter Natur oder Wild- und Weidetieren, und guter Ausgangspunkt für Wandertouren oder Besuche im Klettergarten!
Ob Brot, Kuchen, Spatzen, Dressings, Suppen, Natursaucen oder Speck aus dem eigenen
Viele kennen Chili sin Carne auf Sojabasis – aber dieses Hüttenrezept verwendet heimischen Grünkern, die unreife Vorform des Dinkels.
Das Brot wird von der Bäckerei Niedermeier in der Ramsau, Milchprodukte aus der Molkerei
Dieses Rezept stammt von der Neuen Regensburger Hütte: Vegetarische Tiroler Graukassuppe mit Croutons.
Alternativ kann man das Brot auch in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas
Das Frühjahr ist am Start und die ersten Wildkräuter spitzen schon hervor. Eine gute Möglichkeit bekannte Klassiker mit frischen Zutaten neu zu denken.
Vom Brot über den Kuchen bis zu Knödeln und veganem Curry wird auf der Hütte alles
Das Lesachtal liegt eingebettet zwischen den Lienzer Dolomiten, den Gailtaler Alpen und dem Karnischen Kamm. Die dortigen Ortschaften sind Ausgangspunkte für zahlreiche Touren.
Genuss Zu einer Gipfeljause gehört ein gutes Brot.
