Welche Backöfen eignen sich für die Bio-Bäckerei – ein Überblick https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/bio-verarbeitung/lebensmittelhandwerk/baeckerhandwerk/technik-in-der-backstube/backoefen-in-der-bio-baeckerei/
Zur Herstellung von Bio-Backwaren gibt es verschiedenen Backofentypen in zahlreichen Ausfertigungen. Welche das sind, lesen Sie hier.
mechanische Hilfen oder integrierte Auszugsherde, die eine Beschickung des Ofens beschleunigen