Essen aus regionaler und ökologischer Landwirtschaft wird in der Gemeinschaftsverpflegung häufig nachgefragt. Wie können Vergabestellen dies ausschreiben?
wie Fisch aus nachhaltigem Fang, fair gehandelte Produkte oder die Vermeidung von Abfällen
Zu viele Lebensmittel landen im Müll. Das wollen einige Bio-Start-ups ändern und kreieren aus geretteten Lebensmitteln oder -resten neue Produkte.
Tonnen) der Abfälle an.
Das Küchenmanagement umfasst Speiseplanung, Produktauswahl, Einkauf, Abfallreduktion, Klimaschutz, Wirtschaftlichkeit und Kommunikation.
Messungen und Praxiserfahrungen zeigen, dass Küchen diese Abfälle deutlich reduzieren
Früher nahmen Seefahrer die Pflanze, wegen des hohen Vitamin C gehalts in den Blättern, mit um Skorbut vorzubeugen, welche früher noch Scharbock genannt wurde.
Über Brutknöllchen, die im Mai von der Mutterpflanze abfallen, breitet es sich aus
Rotspitzigkeit an Bio-Hopfendolden erkennen, identifizieren oder bestimmen und vorbeugend bekämpfen.
Portner, LfL Beschreibung Grauschimmel befällt an Hopfen Knospen, Blüten und abfallende
Rotspitzigkeit an Bio-Hopfendolden erkennen, identifizieren oder bestimmen und vorbeugend bekämpfen.
Portner, LfL Beschreibung Grauschimmel befällt an Hopfen Knospen, Blüten und abfallende
Die Kantine des BfR in Berlin ist ein Beispiel guter Praxis, wie Bio-Lebensmittel in eine Kantine eingeführt werden können.
Gleichzeitig wird jedoch darauf geachtet, möglichst wenig Abfälle zu erzeugen.
verkürzte, gestauchte Triebe als Befall mit der Kräuselmilbe erkennen, den Schädling bestimmen und mit Nützlingen und ökologischen Pflanzenschutzmitteln bekämpfen.
Winterweibchen die Überwinterungsplätze auf, während die Sommerformen mit dem Laub abfallen
Können wir menschliche Fäkalien sinnvoll recyceln und damit die Welt verbessern? Dieser Frage folgt Rubén Abruña in seinem Dokumentarfilm „Holy Shit“.
Rubén Abruña: Die Verwendung menschlicher kompostierter Abfälle aus Trockentoiletten
Laut einer Studie des NABU werden 63 Prozent des Obstes und Gemüse vorverpackt verkauft. Warum das so ist, beantworten wir hier.
Gut ist, dass sich mit Verpackungen aus Resten von Zuckerrohr oder Chicorée-Salat-Abfällen
