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Graubrot – Knäckebrot – Die Seite mit der Maus – WDR

https://www.wdrmaus.de/filme/sachgeschichten/graubrot_knaeckebrot.php5

Wenn man Brot liegen lässt, wird es hart. – Wenn man aber Knäckebrot liegen lässt, wird es weich. Warum ist das so? – Wenn das Brot liegt, trocknet es aus und wird daher hart. – Knäckebrot dagegen ist frisch sehr trocken und nimmt beim Liegen Feuchtigkeit auf und wird
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