Ich bin bei einem veganen Pesto über die Milchsäure im Zutatenverzeichnis gestolpert. Gilt es trotzdem als vegan?
Zusatzstoff, der überwiegend durch Fermentation pflanzlicher Kohlenhydrate gewonnen wird
Kaum ein Verbraucher wird mit Taschenrechner im Supermarkt stehen um sich auszurechnen
Ich habe Chips gekauft, die als „glutenfrei“ deklariert sind, aber laut Zutatenliste Gerste (in Hefeextrakt) enthalten. Ist das so zulässig?
Tatsächlich wird dort nun Gerste (in Hefeextrakt) genannt.
Ob Wildpastete oder Kalbswiener: Auf der Vorderseite solcher Produkte ist das Schweinefleisch nicht erwähnt, in der Zutatenliste steht es häufig auf Platz eins. Lebensmittelklarheit fordert eine eindeutige Kennzeichnung. (10.07.2013, aktualisiert am 22.01.2019)
Wird hauptsächlich Schweine-oder Rindfleisch verarbeitet, so sind Bezeichnungen wie
Nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), die ab 13.12.2014 gültig sein wird
Ich habe einen Frucht-Glühwein gekauft und war über die Kombination aus Saft und Wein verwundert. Ist das erlaubt?
„Glühwein“ dagegen wird in der Verordnung über aromatisierte Weinerzeugnisse definiert
Die Erdbeere-Konfitüre wird jedoch nicht im thüringischen Mühlhausen, dem ursprünglichen
Hier wird wirklich überall mit dem „100 % Handwerk“ Werbung gemacht, obwohl dort
Daher wird die Deklaration der „Baresa Bio Classic Gehackte Tomaten“ angepasst: Künftig
Nach dem MSC-Umweltstandard können sich alle Fischereien zertifizieren lassen, die Wildfisch nach vorgegebenen Nachhaltigkeitskriterien fangen.
folgenden drei Grundsätzen: Prinzip 1: Schutz der Fischbestände Das MSC-Siegel wird
