In der Zutatenliste auf Lebensmitteln lese ich manchmal „Gewürzextrakt“ und manchmal „Hefeextrakt“. Ist das das Gleiche oder gibt es einen Unterschied?
Gewürzextrakt wird aus Gewürzpflanzen gewonnen, Hefeextrakt stammt aus dem Hefepilz
Seitan enthält laut Zutatenliste manchmal als Hauptzutat „Weizeneiweiß“ und manchmal „Weizengluten“. Ist das beides das Gleiche?
Zur Herstellung von Weizengluten wird Weizenmehl ausgewaschen.
Darf einfach nur „Frischkäse“ als Zutat im Zutatenverzeichnis stehen? Müssen nicht die einzelnen Zutaten des Frischkäses aufgeführt werden?
Als Zutat wird „Frischkäse“ ohne weitere Aufschlüsselung aufgeführt.
Sylt Wer genau schaut, erfährt zur Herkunft: Die Milch kommt aus Norddeutschland, wird
Qualitätsmetzgerei passt nicht, wenn die Wurst von einer anderen Firma hergestellt wird
Müritzer" signalisiert ein Produkt aus Mecklenburg-Vorpommern, also von der Müritz, wird
Aus der Verpackungsvorderseite wird denjenigen, die nicht des englischen mächtig
Dem Käufer, der wie ich das Kleingedruckte nicht lesen kann, wird suggeriert das
Gibt es eine Möglichkeit, in der Pizzeria Analogkäse auf der Pizza oder im Cordon Bleu zu erkennen? Hier findet ja keine Auszeichnung der Zutaten statt.
Die korrekte Kennzeichnung der Imitate wird in der Praxis nicht immer umgesetzt.
Ich habe ein Haferdrinkpulver gekauft. Pulver hat einen immens hohen Zuckergehalt, im Vergleich zu „fertiger“ Hafermilch und auch zu anderen Hafermilchpulvern. Wie kann das sein?
Wird das Produkt ausschließlich mit Wasser zubereitet, haben Anbieter bei einem
