Gibt es einen Unterschied zwischen Zitronensäure und Citronensäure oder handelt es sich um dieselbe Zutat?
In Lebensmitteln gilt sie als Zusatzstoff mit der Nummer E 330 und wird als Säuerungsmittel
Wird eine Zutat im Vergleich zu anderen nur als Dekoration im Produkt verwendet,
Darf Triticalemehl als „Roggenmehl, Type 1150“ bezeichnet und verkauft werden?
Triticale wird hauptsächlich als Futtermittel für Rinder und Schweine verwendet,
Ich habe einen Saft gekauft, in dem „Kollagen-Hydrolysat“ enthalten ist. Ist der Saft für Vegetarier geeignet?
Zwar wird inzwischen auch „veganes Kollagen“ oder „pflanzliches Kollagen“ angeboten
toggle show content Durch die Sortenbezeichnung „Fruit & Tea Typ Eistee Pfirsich wird
In einer Tabelle auf der rechten Seite wird bei „Allergene“ angegeben, was nicht
Das Zeichen ist mehr ein Prüfzeichen als ein Qualitätssiegel. Es soll die Qualität und Kontrollen auf allen Stufen der Lebensmittelproduktion sichern.
Vergeben wird es von der QS Qualität und Sicherheit GmbH, eine Gesellschaft der Agrar
Bei Fertigpackungen sind Unterfüllungen erlaubt, allerdings ist ein Ausgleich durch andere übergewichtige Packungen erforderlich.
weniger enthalten, wenn dies durch andere Packungen mit mehr Gewicht ausgeglichen wird
Es wird eine medizinische Wirkung versprochen, die definitiv nicht vorhanden ist:
Eine rechtsverbindliche Kennzeichnung gibt es für die länger haltbare Milch nicht, aber eine Selbstverpflichtung der Lebensmittelwirtschaft.
Der Begriff „frisch“ ist für Milch rechtlich nicht definiert, wird aber bei ESL-Milch
