Nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), die ab 13.12.2014 gültig sein wird
Ich habe Chips gekauft, die als „glutenfrei“ deklariert sind, aber laut Zutatenliste Gerste (in Hefeextrakt) enthalten. Ist das so zulässig?
Tatsächlich wird dort nun Gerste (in Hefeextrakt) genannt.
Ich bin bei einem veganen Pesto über die Milchsäure im Zutatenverzeichnis gestolpert. Gilt es trotzdem als vegan?
Zusatzstoff, der überwiegend durch Fermentation pflanzlicher Kohlenhydrate gewonnen wird
Daher wird die Deklaration der „Baresa Bio Classic Gehackte Tomaten“ angepasst: Künftig
Das Sternchen wird an anderer Stelle auf der Rückseite mit „enthält von Natur
Der Verbraucher wird getäuscht und ihm wird ein falscher Eindruck vom Produkt vermittelt
Kaum ein Verbraucher wird mit Taschenrechner im Supermarkt stehen um sich auszurechnen
Ich habe einen Frucht-Glühwein gekauft und war über die Kombination aus Saft und Wein verwundert. Ist das erlaubt?
„Glühwein“ dagegen wird in der Verordnung über aromatisierte Weinerzeugnisse definiert
Soweit ich weiß, müssen Grana Padano sowie Parmigiano Reggiano aus Rohmilch hergestellt werden. Muss dann nicht ein Hinweis draufstehen?
Da Parmesan beim Brennen des Käsebruchs in der Regel auf über 40 Grad erhitzt wird
Ist Gersten- oder Weizenmalz im Bier gleich „Zucker“? Wie sieht es aus, wenn man sich zuckerfrei ernähren möchte?
bei der Herstellung von Bier zudem ein Großteil des Zuckers zu Alkohol vergoren wird
