Rohmilch-Kennzeichnung auf der Speisekarte | Lebensmittelklarheit https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/rohmilch-kennzeichnung-auf-der-speisekarte
Soweit ich weiß, müssen Produkte aus Rohmilch gekennzeichnet werden. Gilt diese Kennzeichnungspflicht auch in der Gastronomie, also in Speisekarten?
Wird der Rohmilchkäse beispielsweise für Käsespätzle verwendet, ist der Hinweis nicht