100Fachbegriffe – Mehlschwitze (meyane) https://100fachbegriffe.planet-beruf.de/lebensmittel-gastronomie/mehl%C2%ADschwitze/l_t%C3%BCrkisch
100Fachbegriffe erklärt das Fach-Wort Mehlschwitze: Eine Mehlschwitze wird aus Mehl – Zuerst wird das Fett in einem Topf erhitzt. Dann wird d
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