Verpflichtende Kennzeichnungen von Lebensmitteln | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/verpflichtende-kennzeichnungen/
Wenn ein Lebensmittel in Deutschland verkauft wird, trägt es bestimmte verpflichtende
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Frischkäse | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/frischkaese/
Frischkäse ist der Sammelbegriff für Käsesorten, die ohne Reifung zum Verzehr geeignet sind. Dazu zählt z.B. auch Quark und Schichtkäse.
Cheese genannt).1 Herstellung von Frischkäse Für die Herstellung von Frischkäse wird
Milchsorten | Milchland https://milchland.de/milch-wiki//milchsorten/
Im Handel sind verschiedene Milchsorten erhältlich, die nach Erhitzungsart, dem Fettgehalt oder den Haltungsbedingungen unterschieden werden.
Vorzugsmilch: Rohmilch, die unter strengen Kontrollen vom Hof abgefüllt wird und
Laktoseintoleranz | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/laktoseintoleranz/
Laktoseintoleranz ist eine Unverträglichkeit gegenüber Milchzucker (Laktose). Das Enzym Laktase fehlt oder seine Aktivität ist vermindert.
Dadurch wird der Zweifachzucker nicht komplett gespalten und ein Teil gelangt unverdaut
Dauermilchprodukte | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/dauermilchprodukte/
Dauermilchprodukte sind wegen bestimmter Behandlungsverfahren länger haltbare Milchprodukte, wie zum Beispiel Kondensmilch und Milchpulver.
und Sahnepulver.1 Herstellung der verschiedenen Dauermilchprodukte Kondensmilch : Wird
Darmgesundheit – Milchland https://milchland.de/milch-wiki/darmgesundheit/
Der Verzehr von Milch und Milchprodukte kann unsere Darmgesundheit fördern. So können Erkrankungen wie Typ 2 Diabetes vorgebeugt werden.
Die Gesamtheit aller Mikroorganismen im Darm wird auch als Darmmikrobiota bezeichnet
Joghurt | Milchland https://milchland.de/milch-wiki//joghurt/
Joghurt ist ein Sauermilchprodukt, welches durch die Fermentation von Milch entsteht. Er enthält viele gesunde Probiotika.
Anschließend wird die Milch auf etwa 40 °C abgekühlt.
Frischkäse | Milchland https://milchland.de/milch-wiki//frischkaese/
Frischkäse ist der Sammelbegriff für Käsesorten, die ohne Reifung zum Verzehr geeignet sind. Dazu zählt z.B. auch Quark und Schichtkäse.
Cheese genannt).1 Herstellung von Frischkäse Für die Herstellung von Frischkäse wird
Milchsorten | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/milchsorten/
Im Handel sind verschiedene Milchsorten erhältlich, die nach Erhitzungsart, dem Fettgehalt oder den Haltungsbedingungen unterschieden werden.
Vorzugsmilch: Rohmilch, die unter strengen Kontrollen vom Hof abgefüllt wird und
Joghurt | Milchland https://milchland.de/milch-wiki/joghurt/
Joghurt ist ein Sauermilchprodukt, welches durch die Fermentation von Milch entsteht. Er enthält viele gesunde Probiotika.
Anschließend wird die Milch auf etwa 40 °C abgekühlt.