Afrika-Junior – ScalaZ https://afrika-junior.de/inhalt/kontinent/gambia-das-kleinste-land-in-afrika/fisch-und-mehr-das-lieblingsgericht-der-gambier.html
In Gambia wird nach traditioneller westafrikanischer Art gekocht.
Fisch wird gebraten oder auch getrocknet und dient für Eintopfgerichte.