Essen aus regionaler und ökologischer Landwirtschaft wird in der Gemeinschaftsverpflegung
Foto: senkaya / iStock / Getty Images Plus via Getty Images Gutes, schmackhaftes
Brote aus angekeimtem Getreide, oft als Essener Brot bezeichnet, bieten Bäckern eine Chance, sich mit innovativen Produkten zu profilieren.
Foto: ChamilleWhite / iStock / GettyImagesPlus via Getty Images Keimlinge werden
Oktober wird inoffiziell als Tag der Nuss gefeiert.
Foto: FotografiaBasica / E+ via Getty Images Der 22.
Bei der Verarbeitung von Urgetreidearten wie Emmer, Einkorn und Co. ist das Geschick gefragt. Doch die Inhaltstoffe rechtfertigen den Aufwand.
Foto: PicturePartners / iStock / Getty Images Plus / Getty Images Bei der Verarbeitung
Ökologische Tierhaltung beinhaltet viele verschiedene Aspekte. Informieren Sie sich hier über die artgerechte Tierhaltung.
Das hier aufgenommene Futter wird danach als Öko-Futter gewertet.
Bei der Herstellung von Bio-Milchprodukten der sogenannten Weißen Linie ist der Einsatz von Zusatz- und Hilfsstoffen klar geregelt.
Foto: id-art / iStock / Getty Images Plus via Getty Images Bei der Herstellung von
Entwicklung von Musterpachtverträgen für den Ökolandbau Entwicklung eines positiven Öko-Images
Über CO2-Zertifikate soll über einen gezielten Humusaufbau Kohlenstoff im Boden gebunden werden. Doch der Handel mit den Humuszertifikaten ist umstritten.
Foto: BitsAndSplits / iStock / Getty Images Plus via Getty Images Der Emissionshandel
Frauen in der Bio-Branche: „Wir haben viel geschafft, aber es bleibt viel zu tun“ – 6 Frauen berichten von ihren Erfahrungen.
Quelle: RgStudio / E+ via Getty Images Viel Arbeit, aber wenig Macht und Eigentum
Die Herstellung von Bio-Fleisch und Bio-Wurstwaren erfordert strenge Vorgaben, innovative Technik und eine klare Trennung zur konventionellen Herstellung.
Das Blut wird aufgefangen und das tote Tier zügig zu einem EU-zertifizierten Schlachthof
