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Lupinen und Jackfrüchte als veganes Fleisch https://www.oekolandbau.de/bio-im-alltag/bio-geniessen/fragen-rund-um-bio-lebensmittel/welche-veganen-und-vegetarischen-produkte-kann-ich-als-ersatz-fuer-tierische-produkte-nutzen/lupinen-und-jackfruechte-als-veganes-fleisch/
Wird beim Kochen auf Fleisch verzichtet ist der Ersatz oft Tofu.
Inhaltstoffe wie zum Beispiel das hochwertige Protein Lysin, ungesättigte Fettsäuren sowie B-Vitamine
Qualität https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/oekologische-landwirtschaft/oekologischer-pflanzenbau/oekologischer-gartenbau/arznei-und-gewuerzpflanzen/qualitaet/
Die Qualität der Ware wird durch den Gebrauchswert und die Verwendung bestimmt.
Die Qualität der Ware wird durch den Gebrauchswert und die Verwendung bestimmt.
Backen mit Keimlingen: So wird Essener Brot hergestellt https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/bio-verarbeitung/lebensmittelhandwerk/baeckerhandwerk/backen-mit-keimlingen/
Brote aus angekeimtem Getreide, oft als Essener Brot bezeichnet, bieten Bäckern eine Chance, sich mit innovativen Produkten zu profilieren.
Typischerweise wird das Essener Brot eher bei niedrigeren Temperaturen zwischen 160
Bioland Hof Großholz in Holzdorf mit Betriebsschwerpunkt Feldfrüchte- und Gemüseanbau https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/demobetriebe-im-portraet/schleswig-holstein/bioland-hof-grossholz/
Er ist seit 1837 in Familienbesitz und wird seit 1999 mit dem Schwerpunkt Gemüsebau
Er ist seit 1837 in Familienbesitz und wird seit 1999 mit dem Schwerpunkt Gemüsebau
SpeiseGut – Solidarische Landwirtschaft vor den Toren Berlins; Gemüseanbau nach Biokreis-Richtlinien https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/regionale-bio-betriebe-finden/demonstrationsbetriebe-oekologischer-landbau/demobetriebe-im-portraet/berlin/speisegut/
Seit 2013 wird auf einer gepachteten Landfläche in Berlin-Gatow Gemüse und Kräuter
Und noch ein wichtiger Grundsatz wird verfolgt: "Landwirtschaft ist dafür da, um
Arbeitshilfe für Vergabestellen vom Sächsische Staatsministerium https://www.oekolandbau.de/ausser-haus-verpflegung/stadt-land-und-bund/bund-und-laender/sachsen-arbeitshilfe-fuer-vergabestellen/
Essen aus regionaler und ökologischer Landwirtschaft wird in der Gemeinschaftsverpflegung
, schmackhaftes Essen aus regionaler und gerne auch ökologischer Landwirtschaft wird
Tag der Nuss – es geht um die Bio-Nuss! https://www.oekolandbau.de/aktuelles/aktions-und-wissenstage/tag-der-nuss/
Oktober wird inoffiziell als Tag der Nuss gefeiert.
Oktober wird inoffiziell als Tag der Nuss gefeiert.
Entwicklung eines stickstoffreichen Düngemittels für den Öko-Gemüsebau https://www.oekolandbau.de/forschung/entwicklung-eines-stickstoffreichen-duengemittels-fuer-den-oeko-gemuesebau/
Das Schnittgut wird getrocknet, vermahlen und pelletiert als Düngemittel ausgebracht
Kommunikation über Nachhaltigkeit – was bringt Green Claims Richtlinie? https://www.oekolandbau.de/umwelt-und-gesellschaft/nachhaltiges-wirtschaften/green-claims-richtlinie-was-gilt-fuer-bio-produkte/
Künftig gilt für die Auszeichnung von Produkten: Was behauptet wird, muss auch bewiesen
Die europäische Green Claims Richtlinie wird zukünftig vorgeben, wann und wie Umweltaussagen