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Käse wird hergestellt, indem Milch durch Bakterien oder Labenzyme dickgelegt wird
Durch Schneiden und Rühren wird flüssige Molke abgetrennt.

Käse wird hergestellt, indem Milch durch Bakterien oder Labenzyme dickgelegt wird
Durch Schneiden und Rühren wird flüssige Molke abgetrennt.

Butter entsteht, indem der Rahm der Milch aufgeschlagen wird.
aus Sahne (dem Rahm der Milch) hergestellt, indem diese lange aufgeschlagen wird

Sie wird meist weiterverarbeitet und als Molkenpulver verwendet.
Bei der Dicklegung der Milch wird sie als flüssiger Teil abgetrennt.

Dazu zählt z.B. auch Quark und Schichtkäse.
B.

Dazu zählt z.B. auch Quark und Schichtkäse.
B.

Der Verzehr von Milch und Milchprodukte kann unsere Darmgesundheit fördern. So können Erkrankungen wie Typ 2 Diabetes vorgebeugt werden.
Die Gesamtheit aller Mikroorganismen im Darm wird auch als Darmmikrobiota bezeichnet

Käse wird hergestellt, indem Milch durch Bakterien oder Labenzyme dickgelegt wird
Durch Schneiden und Rühren wird flüssige Molke abgetrennt.

Joghurt ist ein Sauermilchprodukt, welches durch die Fermentation von Milch entsteht. Er enthält viele gesunde Probiotika.
Anschließend wird die Milch auf etwa 40 °C abgekühlt.

Laktoseintoleranz ist eine Unverträglichkeit gegenüber Milchzucker (Laktose). Das Enzym Laktase fehlt oder seine Aktivität ist vermindert.
Dadurch wird der Zweifachzucker nicht komplett gespalten und ein Teil gelangt unverdaut