Jodversorgung ist in Deutschland wieder rückläufig | Verbraucherzentrale.de https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/nahrungsergaenzungsmittel/jodversorgung-ist-in-deutschland-wieder-ruecklaeufig-8159
Die Jod-Versorgungslage ist verbesserungsbedürftig, insbesondere dadurch, dass die Lebensmittelindustrie kaum noch Jodsalz verwendet und immer mehr vegetarische Ersatzprodukte gegessen werden. Zu wenig Jod kann schwerwiegende Folgen haben.
Fettarme Fische weisen tendenziell höhere Jod-Gehalte auf als fettreiche Fische.
