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Seit Sommer 2023 gibt es mit dem „RZÖko“ erstmalig einen ökologisch geprägten Gesamtzuchtwert für die Rasse Deutsche Holsteins Schwarz- und Rotbunt.
Auch die Zuchtorganisationen weisen den RZÖko direkt in den Bullenblättern online
Kupfer ist ein wichtiges Pflanzenschutzmittel im Ökologischen Landbau. Gleichzeitig wird der Stoff kritisch gesehen wegen seiner toxischen Wirkung auf Organismen.
Doch kritische Stimmen weisen darauf hin, dass sich das Schwermetall bei regelmäßiger
Im ökologischen Weinbau fördern Winzerinnen und Winzer ein sich selbst regulierendes Ökosystem, das ohne chemische Pflanzenschutzmittel auskommt.
Alle diese Sorten weisen jedoch eine mehr oder minder hohe Anfälligkeit gegen den
Bio-Beerenobst ist im Trend. Sowohl Anbaufläche als auch Nachfrage sind gestiegen. Besonders verarbeitete Bio-Strauchbeeren kommen hierzulande gut an.
Hohe Bio-Flächenanteile weisen die Beerenkulturen auf, die für Verarbeitungszwecke
Vegane Bio-Milch- und Fleischersatzprodukte sind längst im Supermarkt wie auch in privaten Küchen etabliert. Doch wie sieht der Markt wirklich aus?
Fleischalternativen mit einem geringeren Verarbeitungsgrad weisen in der Regel einen
Das Bio-Lebensmittelhandwerk unterscheidet sich von der konventionellen Wirtschaftsweise – doch werden diese Unterschiede in den Berufsschulen auch gelehrt?
Alle weiteren Ausbildungsverordnungen und Lehrpläne aus dem Lebensmittelhandwerk weisen
sich in unterschiedlichen Klassenstufen bearbeiten und kann dafür auf verschiedene Weisen
Weshalb ist Ernährungsbildung in Schule und Kita wichtig? Und wie kann die Ernährungsumgebung zusätzlich die Essgewohnheiten beeinflussen?
Ernährungsbildung vom Beet bis zum Teller "Früh übt sich" ist auch beim Thema Ernährung ein weiser
Es gibt verschiedene Handlungsfelder, über die sich die Treibhausgas-Emissionen der Landwirtschaft in Deutschland reduzieren ließen.
So weisen ökologisch bewirtschaftete Böden im Durchschnitt einen um 10 Prozent höheren
Bestimmen sie den Apfelwickler und seine Raupe im Apfel, um madige Äpfel durch Verbeugung und biologische Bekämpfung zu verhindern!
Biologie Befallene Äpfel weisen im Inneren mit braunem, krümeligem Kot ausgefüllte
