Mechanische Behandlung von Milch https://www.oekolandbau.de/bio-in-der-praxis/bio-verarbeitung/lebensmittelhandwerk/produkte/milchprodukte/mechanische-behandlung-von-milch/
Nicht jede Bio-Milch wird einer mechanischen Behandlung unterzogen. Zur Anpassung an Verbraucherwünsche oder zur weiteren Haltbarmachung gehören mechanische Verarbeitungsstufen jedoch bei vielen Trinkmilch-Herstellern zum Programm.
Auf diese Art und Weise lässt sich der Fettgehalt der verschiedenen Milchsorten einstellen
