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Beeren sind eine beliebte Nascherei – doch Beerenobst ist auch sehr empfindlich. Umso wichtiger ist es, Beeren bedarfsgerecht und möglichst regional einzukaufen. Wir geben Ihnen Tipps zum Umgang mit Beeren und zeigen mit sommerlichen Rezeptideen, wie Sie aus Resten noch leckere Gerichte machen können.
Sie kurz vor dem Servieren 250 Gramm selbst eingefrorene Beeren, 200 Gramm Sahne, vier

In ihrer Projektarbeit besuchen Claudia und Caro vom Umweltzentrum Hollen normalerweise Schulen, wo die Ökotrophologinnen restefreie Kochkurse und Workshops für Schüler:innen durchführen. Corona gab den Impuls, das Thema Lebensmittelwertschätzung in die Wohnzimmer zu bringen. Mit ihrem Podcast „Wirf mich nicht weg!“ nahmen die beiden auch an der bundesweiten Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel! teil. Im Interview mit Zu gut für die Tonne! erzählen sie von den ersten Schritten als Podcasterinnen, ihren persönlichen Erfahrungen mit der Aktionswoche und möglichen Zukunftsplänen.
In Folge vier Ihres Podcasts geht es zum Beispiel um Ressourcen- und Klimafolgen

Ideal ist eine Fermentationsdauer von drei bis vier Wochen.

In Folge vier Ihres Podcasts geht es zum Beispiel um Ressourcen- und Klimafolgen

Wir stellen dir vier einfache und schnelle Snack-Rezepte für… mehr Salat

Aufgewärmte Pilze sind giftig und Spinat wirkt krebserregend – um die Resteverwertung ranken sich Mythen. Doch richtig gelagert und gekocht dürfen Reste ein zweites Mal auf den Tisch.
verschlossenen Behälter oder abgedeckt lagern, so halten sie sich bei zwei bis vier

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Müsli und Flocken finden Sie hier. 
Wurde die Verpackung bereits geöffnet, sind die Flocken rund vier bis sechs Monate

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Haltbarkeit und Verwertung von Birnen finden Sie hier.  
Lagerung Birnen mögen niedrige Temperaturen (rund vier Grad Celsius) und dunkle,

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Kohlgemüse finden Sie hier.  
richtiger Lagerung ungefähr eine Woche frisch – Weiß- und Rotkohl sogar drei bis vier

2024 gab die Aktionswoche Zu gut für die Tonne! praktische Tipps und Tricks rund um das Planen von Einkäufen, das Lagern von Lebensmitteln und die Resteverwertung.
Ein besonderes Highlight: Während der Aktionswoche ging ein vier Meter hoher XXL-Kühlschrank