Handwerk ist ein wichtiger Teil der regionalen Wertschöpfungskette https://www.oekolandbau.de/bio-fuer-die-region/best-practice-beispiele-fuer-regionale-bio-wertschoepfung/handwerk-wichtiger-teil-der-wertschoepfungskette/
Das Beispiel Schloss Gut Obbach zeigt eindrucksvoll, wie eine regionale Wertschöpfungskette in vertrauensvoller Zusammenarbeit funktionieren kann.
Thomas Wolz betreibt vier eigene Filialen im Ort und verkauft seine Brote und Backwaren
