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In ihrer Projektarbeit besuchen Claudia und Caro vom Umweltzentrum Hollen normalerweise Schulen, wo die Ökotrophologinnen restefreie Kochkurse und Workshops für Schüler:innen durchführen. Corona gab den Impuls, das Thema Lebensmittelwertschätzung in die Wohnzimmer zu bringen. Mit ihrem Podcast „Wirf mich nicht weg!“ nahmen die beiden auch an der bundesweiten Aktionswoche Deutschland rettet Lebensmittel! teil. Im Interview mit Zu gut für die Tonne! erzählen sie von den ersten Schritten als Podcasterinnen, ihren persönlichen Erfahrungen mit der Aktionswoche und möglichen Zukunftsplänen.
beeindruckend gewesen, dass das Thema Lebensmittelverschwendung in dieser Woche so viel

Wie lange ist Lauch/Porree haltbar? Wir geben Ihnen nützliche Tipps zur Lagerung, Haltbarkeit und Resteverwertung von Lauch/Porree.
Zubereitung möglichst gründlich gewaschen werden, da sich zwischen den Blättern viel

Beste-Reste-Box
Die gute Nachricht: Es gibt ebenso viel Potenzial, die Verschwendung zu verringern

Sie haben noch Beeren übrig? Mit unseren Reste-Tutorials zeigen wir Ihnen drei leckere Rezepte aus Beeren-Resten. So können Sie einfach Leckeres zubereiten.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!  

Sie haben noch altes Brot übrig, das hart, aber zu gut für die Tonne ist? Wir zeigen in unseren Tutorials schnelle und einfache Rezepte für Brot-Reste.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!   

Herbstzeit ist Kürbiszeit und trotzdem bleibt manchmal etwas übrig. Wie Sie Kürbisreste vor der Tonne retten können, zeigen unsere leckeren Reste-Tutorials!
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!   

Tipps und Fakten rund um die richtige Lagerung, Verwertung und Haltbarkeit von Kirschen finden Sie hier.  
Denn: Wer unüberlegt oder zu viel kauft, wirft möglicherweise am Ende auch viele

Die Reste-Klassiker: Eintöpfe oder Aufläufe sind ein schneller Weg, um Übriggebliebenes lecker zu kombinieren und zuzubereiten. Wir zeigen wie’s geht!
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!   

Kohl ist ein echtes Allroundtalent – wir zeigen Ihnen, wie Sie auch Kohlreste noch vielseitig weiterverarbeiten können mit unseren #restereloaded-Tutorials!
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!   

Janika Hildebrandt ist Wirtschaftsfachwirtin und Kaufmännische Leitung bei Original Unverpackt in Berlin. Gegründet wurde der Laden 2014 mit dem Ziel: Verpackungsmüll einsparen und gleichzeitig Wertschätzung für Lebensmittel stärken. Im Interview erzählt uns Janika Hildebrandt, was verpackungsfreies Einkaufen mit Lebensmittelwertschätzung zu tun hat und was es bei der Lagerung von Unverpacktem zu beachten gibt.
bieten wir immer in kleineren Verkaufsspendern an und können so deren Qualität viel