Darum hemmt Kaffee nach dem Essen die Eisenaufnahme – quarks.de https://www.quarks.de/gesundheit/ernaehrung/darum-hemmt-kaffee-nach-dem-essen-die-eisenaufnahme/
Tierisches Eisen nimmt der Körper besser auf als pflanzliches. Vegetarier sollten daher auf den Espresso oder den Kaffee nach dem Mittagessen verzichten.
Eisenaufnahme des Körpers – und gerade Jugendliche, Frauen und Schwangere brauchen sehr viel