Das Projekt „Klima- und energieeffiziente Küchen in Schulen“ (KEEKS) zeigt auf, wie in Schulküchen klima- und energieeffizient gekocht werden kann. Der Beitrag stellt die wichtigsten Maßnahmen für den Klimaschutz in Großküchen vor.
An 22 Schulküchen aus dem Kölner Raum wurde untersucht, in welchen Bereichen wie viel
Wie geht es weiter nach dem Schulabschluss? Im Rahmen eines Freiwilligen Ökologischen Jahres können junge Menschen Einblicke in den Öko-Landbau bekommen.
Absolventen tiefe Einblicke in die ökologische Landwirtschaft und erfahren, wie viel
Um auf unserem Planeten auch in Zukunft gut leben zu können, müssen wir unseren Konsum und unsere Ernährungsweise weltweit verändern.
Viel Bio-Produkte essen Der Ökolandbau hat im Schnitt eine gute Klimabilanz.
Hanf ist eine alte Kulturpflanze die sich gut im Ökolandbau nutzen lässt. Die robuste Pflanze lässt sich vom Samen bis zum Stängel gut verwerten.
"Im Vergleich zum Mais beschattet Hanf den Boden viel schneller und sorgt damit und
Auch auf Bio-Betrieben gibt es Potenzial, die Stickstoffauswaschung ins Grundwasser mit geeigneten Fruchtfolgen und Zwischenfrüchten verringern.
Aber wir haben im Ökolandbau das Problem, dass die Stickstoffmengen viel schwerer
Das innovative Konzept auf dem Hof Finke minimiert die Stickstoff-Auswaschung im Öko-Landbau. So wird auch das Grundwasser geschützt.
"Auf diese Weise können wir einfach viel gezielter düngen und der Stickstoff ist
Viel wichtiger sind Saisonalität und Regionalität.
Die EU will, dass bis 2030 50 Prozent der Lebensmittelabfälle vermieden werden. Wie das gelingen kann zeigen unter anderem die Bio kann jeder Workshops.
Verschwendung beginnt bereits bei der Bestellung: häufig bestellen die Küchenleitenden zu viel
Wie Biobäuerinnen und Biobauern ihre Rinder halten und füttern, erfahrt ihr in diesem Beitrag.
Deshalb brauchen die Rinder auf ökologischen Betrieben besonders viel Platz, um anderen
Ein kompakter Überblick zu Market Gardening: Grundlagen, Vorteile, Herausforderungen, Bio-Anbau, Einstieg und Vermarktung.
Market Gardener bewirtschaften ihre Flächen intensiv, mit viel Handarbeit und wenig
