Viele Fachschulen haben den Öko-Landbau fest im Lehrplan verankert.
Schmitt: Wir wollen, dass auch die Studierenden konventioneller Betriebe möglichst viel
Längst gehören Dinkelvollkornbrote und Dinkelkleingebäck zum Sortiment von Bio-Bäckereien. Auf was es beim Backen mit Dinkel ankommt, lesen Sie hier.
haben gegenüber fein vermahlenen nämlich einen Vorteil: Fein vermahlene nehmen viel
Wie entsteht eigentlich Bio-Käse? Und wer liefert die Bio-Milch dafür? Wir haben den Weg von der Bio-Kuh über die Bio-Milch zum Bio-Käse genau verfolgt.
"Den Kälbern macht die Trennung von ihren Müttern nicht viel aus, Hauptsache sie
Im Altenpflegeheim St. Marienhaus in Konstanz am Bodensee werden rund 30 Prozent der Lebensmittel in Bio-Qualität eingesetzt.
"Der Leitsatz unserer Küche lautet: So wie du für mich kochst, so viel bin ich dir
Öko-Züchtung, praxisnahe Forschung und schnellere Zulassungsverfahren für neue Wirkstoffe könnten den Pflanzenschutz im Ökolandbau nachhaltig verbessern.
dass die Zulassung neuer Produkte für den ökologischen Pflanzenschutz in der EU viel
Ackerkratzdisteln im Ackerbau erkennen, bestimmen und ökologisch bekämpfen
Probleme treten besonders in Fruchtfolgen mit viel Getreide, wenigen Tiefwurzlern
Unsere Produkte können sich viel besser von konventionellen Produkten abheben.
Der Beitrag soll über den Mehrwert von PIWIs aufklären und Verbraucherinnen und Verbraucher animieren, die neuen Sorten zu testen.
Rebsorten, auf viele Zusätze zu verzichten, da sie eine tolle Säurestruktur haben, viel
Ergebnisse aus einer Umfrage zum Einsatz von regionalen und bio-regionalen Fresh-Cut Produkte in der Gemeinschaftsverpflegung.
Bisher viel regional – aber noch wenig bio-regional Gefragt wurde in der Studie
Ökologische Öle und Fette dürfen nur mit wenigen Verarbeitungshilfsstoffen hergestellt werden. Dadurch ist die Auswahl an technologischen Verfahren stark eingeschränkt.
Die Herausforderungen sind vielfältig und es benötigt sehr viel Wissen für eine erfolgreiche
