Ein Besuch auf einem Biohof soll das Küchenteam vom Biogedanken überzeugen. Die drei Beispiele zeigen wie es geht und was es bringt.
Foto: Andreas Greiner Im stressigen Küchenalltag bleibt nicht viel Zeit und Raum
Auf dem Bio-Betrieb Bannmühle weiden Rinder unter Obstbäumen und steigern so die Wertschöpfung von der Fläche. Hans Pfeffer erklärt sein Agroforstsystem!
Da sind tolle Leute mit viel Erfahrung.
Nährstoffe, die im Boden verloren gehen, schaden nicht nur der Umwelt und der Grundwasserqualität, sondern kosten die Betriebe auch Geld.
Zwischenfrüchte bieten viel Potenzial, wenn es darum geht, sparsamer und nachhaltiger
Haben wir Verbraucherinnen und Verbraucher wirklich so viel Macht?
die Chance gesehen, das zu tun, was wir schon vorher angestrebt haben: Möglichst viel
Im Interview erklärt Björn Pasemann vom Greifswalder Bürgerbündnis „Unser Land schafft Wandel“, wie die öffentliche Hand ihr Land nach öko-sozialen Kriterien verpachten kann.
Aber auch lokal können wir viel Boden für den Ökolandbau gut machen.
Aber zu viel oder zum falschen Zeitpunkt (beispielsweise im Winter) verteilte Mineraldünger
Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern düngen nachhaltig und wasserschonend. Sie arbeiten mit Bio-Düngern in der Landwirtschaft und so einem naturnahen System.
Aber zu viel oder zum falschen Zeitpunkt, wie etwa im Winter, verteilte Mineraldünger
Das Projekt „Klima- und energieeffiziente Küchen in Schulen“ (KEEKS) zeigt auf, wie in Schulküchen klima- und energieeffizient gekocht werden kann. Der Beitrag stellt die wichtigsten Maßnahmen für den Klimaschutz in Großküchen vor.
An 22 Schulküchen aus dem Kölner Raum wurde untersucht, in welchen Bereichen wie viel
Wie geht es weiter nach dem Schulabschluss? Im Rahmen eines Freiwilligen Ökologischen Jahres können junge Menschen Einblicke in den Öko-Landbau bekommen.
Absolventen tiefe Einblicke in die ökologische Landwirtschaft und erfahren, wie viel
