Am 1. November ist Weltvegantag! Bei welchen Produkten gibt es inzwischen vegane Alternativen? Und welches Potenzial hat dies für die Bio-Landwirtschaft?
(Klick auf Foto führt zu Rezept) Auch für die Landwirtschaft hat das viel Potenzial
Über CO2-Zertifikate soll über einen gezielten Humusaufbau Kohlenstoff im Boden gebunden werden. Doch der Handel mit den Humuszertifikaten ist umstritten.
Böden speichern rund viermal so viel Kohlenstoff wie die oberirdische Vegetation.
Trockengelegte Moorflächen wiedervernässen und nutzen, wie kann das funktionieren? Welche Pflanzen wachsen dort und wie können sie verwendet werden?
Viel Bewegung in der Paludi-Szene Das geerntete Material wird zum Teil als Rundballen
Der Artikel gibt praktische Tipps, wie sich Wintergemüse und Wintersalate in Küchen für Kitas und Schulen einsetzen lassen.
Beim Kochen und Backen gibt es noch viel mehr Möglichkeiten.
Das Schloss Gut Obbach setzt nicht erst seit Corona auf Regionalität. Seit über 20 Jahren lässt das Bio-Gut seine Erzeugnisse von kleinen, lokalen Verarbeiteungsunternehmen veredeln und vermarktet die Produkte unter eigenem Logo – mit großem Erfolg!
Viel wichtiger war für das Betriebsleiterpaar beim Gespräch mit dem Keltermeister
Marienkäfer sind im Gartenbau und der Landwirtschaft nützlich, da sie Pflanzenschädlinge wie Blattläuse und Spinnmilben fressen.
Der Marienkäfer brachte der Ernte so viel Glück, dass ihn, so meinten die Menschen
Einsatz von Convenience-Produkten in der Großküche
bereits zerkleinertes Gemüse erleichtert dem Küchenpersonal die Arbeit und spart viel
Bei jeder Kontrolle prüft man am Schluss: Wie viel Bio-Rohstoffe hat der Betrieb
Wird beim Kochen auf Fleisch verzichtet ist der Ersatz oft Tofu. Doch Jackfrucht und Lupinen sind weitere gute Alternativen.
Fleischersatzprodukte aus Lupinen Auch wenn Bio-Fleischersatzprodukte grundsätzlich mit viel
Der Bioland Hof Backensholz entspricht den hohen Ansprüchen, die an eine moderne Landwirtschaft gestellt werden, mit Milchvieh, einer Molkerei sowie Ackerbau und einer umfänglichen Vermarktung.
eigenen Vorzugsmilch sind das Ergebnis eines traditionellen Handwerks, das besonders viel
