Alles rund um die Haltung, Zucht, Fütterung und Vermarktung von Zweinutzungshühnern für Öko-Landwirtinnen und -Landwirte.
die Hähne mitaufziehen, die im Gegensatz zu den spezialisierten Linien auch sehr viel
"Die Bio-Zertifizierung ist viel zu aufwendig."
Der Beitrag informiert über heterogene Populationen und das Projekt BAKWERT, welches den Anbau, die Verarbeitung und Vermarktung von Populationsweizen testet und vorantreibt.
Andere vertragen viel Nässe.
Marktschwärmereien sind eine Ergänzung zur klassischen Direktvermarktung. Das Interesse für dieses Konzept wächst besonders bei Bio-Kundinnen und -Kunden.
Der zweite Hintergrund wiegt jedoch viel schwerer: Die Gründung der ersten Schwärmerei
Der Beitrag klärt darüber auf, dass auch Bio-Produkte aus dem Ausland strengen Kontrollen unterliegen. Ein Interview macht die Kontrollen im Süden plastisch.
Jochen Neuendorff:Der Job als Bio-Kontrolleurin oder Bio-Kontrolleur ist häufig noch viel
Als erste Lehr- und Produktionsküche in der Öko-Modellregion Niederrhein hat die Mensa des Schulzentrums in Kevelaer 2023 die Bio-Zertifizierung erhalten.
Die Umstellung war am Anfang viel Arbeit, aber es hat sich gelohnt – so Koch Thomas
Bio-Lebensmittel unterliegen genauen EU-Vorschriften. Das Vorhandensein von Rückständen stellt Bio-Unternehmen vor große Herausforderungen.
durch den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auf konventionellen Äckern, ist ein viel
Von der Arbeit der Wertschöpfungsketten-Managerinnen und -Managern kann auch der Handel profitieren – weiß Benedikt Uerlings von Naturland.
Insbesondere die vegane Ernährung hat noch viel Potenzial für Gemüseprodukte.
Besondere Merkmale der Bildungsarbeit sind ein starker Praxisbezug und viel Hands-on-Mentalität
Wer Bio-Lebensmittel herstellt, benötigt Rohstoffe in Bio-Qualität. Eine sorgfältige Planung der Beschaffung ist für Unternehmen von zentraler Bedeutung.
Lebensmittelherstellung Der Markt für ökologische Rohstoffe ist aufgrund der sehr viel
