Der Beitrag informiert über heterogene Populationen und das Projekt BAKWERT, welches den Anbau, die Verarbeitung und Vermarktung von Populationsweizen testet und vorantreibt.
Andere vertragen viel Nässe.
Marktschwärmereien sind eine Ergänzung zur klassischen Direktvermarktung. Das Interesse für dieses Konzept wächst besonders bei Bio-Kundinnen und -Kunden.
Der zweite Hintergrund wiegt jedoch viel schwerer: Die Gründung der ersten Schwärmerei
Der Beitrag klärt darüber auf, dass auch Bio-Produkte aus dem Ausland strengen Kontrollen unterliegen. Ein Interview macht die Kontrollen im Süden plastisch.
Jochen Neuendorff:Der Job als Bio-Kontrolleurin oder Bio-Kontrolleur ist häufig noch viel
Als erste Lehr- und Produktionsküche in der Öko-Modellregion Niederrhein hat die Mensa des Schulzentrums in Kevelaer 2023 die Bio-Zertifizierung erhalten.
Die Umstellung war am Anfang viel Arbeit, aber es hat sich gelohnt – so Koch Thomas
Bio-Lebensmittel unterliegen genauen EU-Vorschriften. Das Vorhandensein von Rückständen stellt Bio-Unternehmen vor große Herausforderungen.
durch den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auf konventionellen Äckern, ist ein viel
Von der Arbeit der Wertschöpfungsketten-Managerinnen und -Managern kann auch der Handel profitieren – weiß Benedikt Uerlings von Naturland.
Insbesondere die vegane Ernährung hat noch viel Potenzial für Gemüseprodukte.
Bio-Gewürze erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, die Anzahl an Produktionsbetrieben dagegen ist gering. Wie der Markt aussieht, lesen Sie hier.
Ursula Schockemöhle Im Gewürzhandel hat sich in den zurückliegenden zwanzig Jahren viel
Mit der Robustpute wurde eine neue ökologische Puten-Herkunft gezüchtet, die besonders widerstandsfähig ist und sich ideal für die Direktvermarktung eignet.
sind die verfügbaren Leistungshybriden anspruchsvoll und die Haltung erfordert viel
Im Interview erklärt Betriebsleiter Denis Florschütz, wie man ein Netzwerk mit regionalen Lieferanten in der Betriebsgastronomie aufbauen kann.
Dabei habe ich viel Unterstützung erfahren.
Sinnesparcours Der Sinnesparcours Aktionen zur Sinneswahrnehmung machen Kindern sehr viel
