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io-Hefe unterscheidet sich in der Herstellung von konventioneller Hefe. Durch eine neue Regelung bleibt Bio-Hefe weiterhin verfügbar und leistungsfähig.
Wie viel Bio-Hefe braucht das Brot?
Armut und Kinderarbeit gehören zum Alltag der afrikanischen Kakaofarmerinnen und Kakaofarmer. Für den Genuss ohne Reue gibt es bereits biofaire Schokolade.
Schattenbäume schützen den Kakao vor zu viel Sonne, den Boden vor Erosion und stabilisieren
Das Auditpersonal macht den Faktencheck im Bio-Betrieb und schnürt mit dem Kon-trollbericht ein Paket, das an die Kontrollstelle weitergeleitet wird.
Das bedingt viel Reisen und Hotelübernachtungen, denn meist überwacht das Auditpersonal
Koch-Azubis lernen von Bio-Kochprofis: Ganztierverwertung, Wintergemüse und die Prinzipien des Öko-Landbaus auf dem Stundenplan.
Wenn sie selbst in die Erde greifen und die Kartoffeln ernten, bleibt viel mehr Wissen
Touristische Standorte oder solche mit viel Ausflugsverkehr bieten sich daher besonders
Pflanzliche Proteinprodukte wie Burger, Geschnetzeltes, Riegel werden mit Extrudaten hergestellt. Es gibt Nass- und Trockenextrusion.
Die Entfettung der Ölkuchen ist in der Bio-Verarbeitung viel aufwendiger als bei
Das Kartoffelkombinat versorgt als genossenschaftlich organisierte solidarische Landwirtschaft über 2.300 Haushalte – was ist das Erfolgsrezept?
Mit einer Mischung aus Größenwahn, Naivität und viel Glück haben wir dann Ackerflächen
Die Verbraucherpreise für Bio-Lebensmittel stabilisierten sich 2024. Die Preisentwicklungen fielen je nach Bio-Produkt aber sehr unterschiedlich aus.
Gramm-Päckchen zahlten die Verbraucher im Dezember 2024 im Preiseinstiegssegment so viel
Gerechtigkeit entlang der Wertschöpfungskette wird nicht immer gleich verstanden, wie Gespräche mit Expertinnen und Experten zeigen.
Landwirtinnen gesprochen und fand es interessant, dass es beim Thema Gerechtigkeit hier viel
